中国哪里的腊肠最有名最正宗?慢过年了，家家户户开始打算改置办年货，熏制腊鱼腊肉腊肠腊鸡腊鸭了，有很多城市家庭每年都是在外面卖这些腊制品的，因为没特定的环境展开熏制，于是很多的朋友就不会回答我国哪里的腊肉腊肠最整洁最有名?中国哪里的腊肠最有名最正宗?慢过年了，家家户户开始打算改置办年货，熏制腊鱼腊肉腊肠腊鸡腊鸭了，有很多城市家庭每年都是在外面卖这些腊制品的，因为没特定的环境展开熏制，于是很多的朋友就不会回答我国哪里的腊肉腊肠最整洁最有名?一是想要卖得安心，二是味道正宗，上次惠农网小著有为大家讲解过我国正宗的腊肉产地了，今天咱们再行来说说道腊肠。腊肠可分成三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(总称润肠)。

腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区少见的食品。广东腊肠广式腊肠具备外形美观、色泽暗淡、香味浓郁、鲜味鲜美、皮薄肉帕的特色。

广式香肠的花色品种多样，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冷以及具备地方特色的东莞腊肠等几十种。鞍山肉枣肠鞍山肉枣,是辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠，历史悠久，因形如红枣，被称作肉枣，也叫肉枣肠。色泽红艳，宛若红枣，味道辣韦斯适口。如皋香肠如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一，可与广式香肠相媲美，被称作“如式”香肠。

如皋香肠源自清同治年间，至今已有百余年的历史。所取鲜猪肉肥瘦二、八配上，特食盐、白糖、黄酒、姜葱汁合理配方，用猪肠衣灌制，大自然日照风干。其特点条形规整，肉质密切，色泽艳丽，香味浓烈，营养非常丰富。

口感瘦肉咀嚼而不杨家，肥肉油而不腻。川味腊肠川式腊肠又称川式香肠、川味腊肠、川味香肠等。是一种十分古老的食物生产和肉食留存技术，以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，倒入动物肠衣经烘烤、成熟期干制而出。川式腊肠口味麻辣，外表油红色，色泽艳丽，缝合后红白相间，辣香扑鼻。

食用方法多样，可蒸食、炒食、泡汤煮面等。莱芜香肠旧称“南肠”，使用莱芜当地一种取名为“莱芜白”的黑猪肉做成。颜色呈现出黑褐色，但这与黑猪肉的“白”没关系，主要就是制作的时候，较多用于酱油油炸的原因，知道是浓浓的鲁菜风。所以莱芜香肠的特点就是黑褐油亮，味道香醇。

哈尔滨红肠和风干肠红肠原产于东欧的立陶宛，由俄罗斯传至哈尔滨。红肠在制作过程中不会用于木屑熏烤，因此成品之中具备熏烤的芳香之味，混合着肉香十分诱人。

哈尔滨风干肠是为数不多的北方中式香肠的代表。作为北方的风干肠与南方的风干肠仅次于的有所不同在于，哈尔滨的风干肠是煮的，可以必要食用。香肠制作好之后经过高温熬，然后再行展开大自然风干，必要不吃口味很有韧性，幸咀嚼不腻，风味独有。

台式香肠台式香肠源于中国台湾，口味较辣，同时有类似的香辛料风味;制作以灌肠居多，食用时可以用烤，煮或煮的方式，是合适食用的休闲娱乐肉类食品;传统台式香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也可以，必需所含必要的脂肪。以上排序并远比名列，只是为大家讲解几个较为有名的腊肠产地，只不过大部分农村地区都有自己溪边腊肠的习惯，然后有的地区稍辣，有的地区稍韦斯，大家可根据个人的口味展开出售。关于中国哪里的腊肠最正宗的精彩图文、热门评论，您有可能对惠农网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。

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